Recetas no tradicionales: Lasaña de espinacas rellena de atún 

La lasaña es un plato tradicional de la cocina italiana pero sólo si esta rellena de carne, no esta variante que analizamos en este post. En casa siempre hemos tenido preferencia por los canelones, de hecho tardé muchos años probar la lasaña de carne. Un día nos decidimos a probarla y si nos gustó pero no acabó de entusiasmarnos. Pero en algún momento encontramos la … Continúa leyendo Recetas no tradicionales: Lasaña de espinacas rellena de atún 

Nuestros 5 platos favoritos de 2015

Se acaba el año y para hacer un resumen del blog con poco más de un mes de vida, desde que decidimos lanzarlos aunque haya posts más antiguos recuperados de otras bitácoras, así que vamos a destacar los platos que hemos probado este 2015 tanto en viaje como en casa. Hemos probado gastronomía de diferentes países algunos en su lugar de origen y otros no, … Continúa leyendo Nuestros 5 platos favoritos de 2015

Nuestro posible menú de estas navidades: Escudella, Canelones y más

Estas Navidades como siempre las celebramos de forma tradicional con la familia y con los platos que de forma habitual se preparan en casa. Como no es el primer año tenemos fotos de años anteriores para ilustrar las comidas de estos días. Según el lugar en dónde pasemos estos días, comemos unos platos determinados en ciertos días. Este año nos tocan Cataluña, con lo que … Continúa leyendo Nuestro posible menú de estas navidades: Escudella, Canelones y más

Guía para cocinar solo para un@ mismo@ durante una semana: 5 platos sencillos con verduras

Seguimos con una nueva entrega de nuestra guía de cocina para solitari@s cocineros o comedores, tras los trucos os traemos 5 platos con verduras que podéis preparar fácilmente. Platos que pueden servir de acompañamiento o plato único y/o entrante. Las verduras parecen lo más aburrido de cocinar y de comer sean para una o veinte personas pero sin embargo es lo más sano y bastante … Continúa leyendo Guía para cocinar solo para un@ mismo@ durante una semana: 5 platos sencillos con verduras

Un paseo por el Mercado de África en Santa Cruz de Tenerife

Hace unas semanas tuvimos la oportunidad de conocer un nuevo mercado de la isla de Tenerife, también muy conocido y además redescubierto por muchos de sus habitantes. El Mercado de Nuestra Señora de África o de la Recova es el mercado central de la capital tinerfeña, un completo mercado ubicado en un recinto de gran belleza. Contruido en los años 40 del siglo XX para … Continúa leyendo Un paseo por el Mercado de África en Santa Cruz de Tenerife

Entrada fija

Guía para cocinar sólo para un@ mism@ durante una semana: (I) Claves para ahorrar y comer de forma equilibrada

Cuando uno/a se queda de rodríguez en casa lo primero que piensa es en comer siempre fuera de casa o esperar que te lo dejen todo hecho. Pero en época de crisis y en pleno siglo XXI todavía tenemos que esperar eso? Comodidad, falta de tiempo o de ganas de cocinar pueden hacerlo cuesta arriba pero con algo de organización las excusas desparecen. Esta es … Continúa leyendo Guía para cocinar sólo para un@ mism@ durante una semana: (I) Claves para ahorrar y comer de forma equilibrada

Guía Básica de Gastronomía Mallorquina: Platos Principales de Carne

Seguimos con una nueva entrega de la serie Guía Básica de Gastronomía Mallorquina tras los platos fríos y primeros platos con entrada dedicada a los platos que incluyen carne entre sus ingredientes. La mayor parte de la gastronomía mallorquina incluido algunos postres incluyen carne de cerdo en su elaboración, algo que no podía faltar en uno de los platos estrella de la cocina de la … Continúa leyendo Guía Básica de Gastronomía Mallorquina: Platos Principales de Carne

A Mediodía en el Mercado de La Laguna en Tenerife

En San Cristóbal de La Laguna, ciudad a la que es más común referirse como la Laguna tiene uno de los mercados de abastos más apreciados de la isla de Tenerife. Bastante gente me había hablando muy bien de ese mercado, así que aprovechando una visita a la ciudad hace poco más de un mes pasé por ahí para echar un vistazo. Llegué a una … Continúa leyendo A Mediodía en el Mercado de La Laguna en Tenerife

No sin Perejil

Si en el post anterior hablabamos de nuestra particular aversión hacia las patatas fritas y 12 alternativas para no comerlas, en este post lo hacemos de un ingrediente muy peculiar. No es que sea nuestro ingrediente favorito y no os lo comeríamos a todas horas. Eso se lo dejaremos a Karlos Arguiñano que lo pone hasta de decoración, lo nuestro es más que notamos cuando … Continúa leyendo No sin Perejil